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MENU De PAQUES 2019

 

Ce menu est servi le dimanche 21 avril à midi,

réservations 04 79 65 78 05 ou 07 60 90 78 05

 

MENU DE PÂQUES

 

36.00 €

Entrées au choix

Saumon fumé d’Ecosse, pointes d’Asperges vertes fraîches, Mayonnaise maison au citron – basilic et salade mêlée, sauce salade maison

OU

« Salade du Fermier » : morceaux de foies gras entier de canard du Sud - Ouest, magret fumé de canard du Sud - Ouest, œuf dur, crudités, croutons et salade mêlée

 

Plats au choix

Pavé de rumsteck d’Agneau (Pavé de selle), juste saisi et fini au four (cuit rosé), servi avec une purée de pommes de terre maison et épinards à la crème

OU

Poisson du jour recouvert d’une croûte à la tapenade « tomate séchée – olives noires », rôti au four, servi avec un écrasé de pommes de terre à huile d’olive et concassé de tomate, roquette – copeaux de parmesan

Desserts au choix

 « Eton Mess à la Fraise » :

Meringue écrasée, glace vanille, glace fraise, fraises marinées et chantilly

OU

 

Trio de fromages de Savoie

 

 

 
 

 

au resto gournand
 

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